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Usos en la cocina

Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.

Rebozada y frita como aperitivo.

Hervida: Como guarnición en platos de carne o pescado. Como ingrediente en la preparación de croquetas, arroces, pastas y, legumbres. También en la preparación de sopas, revueltos, canapés, etc.

Preparación Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 10 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.

Cocción: Cocer durante 15 minutos.