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Pasta de umeboshi elaborada en Japón usando la ciruela umeboshi de mejor calidad, fermentado lentamente con con sal y hojas de shiso, para darle un color y sabor especial. El puré de umeboshi Clearspring está elaborado según el proceso tradicional japones que dura un año, siendo así de máxima calidad. Utiliza tu pasta de umeboshi para darle un toque picante y especial a tus salsas o propios makis o shusis. Un condimento picante que se puede utilizar para alegrar sushi, salsas, aderezos o pastas. Añade un poco de pasta hacia el centro del nori envuelto de arroz o en la parte superior a la hora de preparar los rollos de sushi.  Recuerda usar siempre puré umeboshi en pequeñas cantidades, ya que se concentra y salado.